Tipos de Levaduras y su uso

La levadura es un hongo microscópico unicelular utilizado para la fermentación de pastas crecidas o leudadas.La levadura de panadero o de la cerveza necesita un cierto tiempo para actuar cuando se introduce en la masa. Se alimenta de los azúcares que aporta el almidón de la harina y los transforma en gas carbónico y en …

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